Cappuccino proteico e muffins alle mele.

Una colazione senza sgarri, per iniziare dolcemente la giornata.

Per il cappuccino ho usato

• 1 scoop di Iso:Pro 97 MyProtein aroma vaniglia o neutre
• 1/2 scoop di Avena Istantanea MyProtein
• Aromatizzante MyProtein aroma caffellate
• 200 ml di latte delattosato
• qualche goccia di tic

Mettete tutti gli ingredienti nello shaker e shakerate forte.

Togliete il coperchio e mettete lo shaker nel microonde alla potenza massima, per circa 90 secondi.

Rimettete il coperchio e shakerate di nuovo.

Versate nella tazza e buona colazione. 

Per i muffin (ne vengono circa 12)

• 150 gr di Avena Istantanea MyProtein (o altro tipo di
  
  farina d'avena)
• 50 gr di maizena
• 1 mela 
• 2 uova oppure 5 albumi (a temperatura ambiente e non freddi di frigorifero!)
• 120 gr di yogurt magro
• 100 gr di Olio di Cocco Coconpure MyProtein
• mezza bustina di lievito in polvere
• aroma di vaniglia
• un pizzico di sale
• 30 gocce di Tic
• 12 pirrottini di carta medi da muffin oppure teglia da muffin in silicone.

Scaldate il forno ventilato a 175 °C
Setacciate insieme l'avena, la maizena e il lievito.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate il giusto necessario affinché il composto sia omogeneo.
Mescolate poco! Circa due minuti è il tempo sufficiente per la perfetta riuscita dei muffin.
Sbucciate e tagliate a dadini piccoli la mela e aggiungeteli al composto, mescolando con una spatola.
Distribuite il composto nei pirrottini di carta.
Infornate per circa 25 minuti.
Controllate la cottura con uno stecchino.
Fatto!

Muffins, muffins everywhere!

Tris di muffins con farina di mandorle, farina d'avena, fiocchi d'avena e tahina. Dolcificati con sciroppo d'agave. 

Cioccolato 
Granella di mandorle 
Frutti di bosco. 

• 500gr circa di albume d’uovo
• 170gr di farina di mandorle
• 50gr di farina d’avena integrale
• 50 gr di fiocchi d’avena quick cooking (se non li avete, frullate un po’ i classici fiocchi d’avena, in modo da sminuzzarli)
• 50gr di Tahina oppure burro di arachidi o di mandorle MyProtein
• Sciroppo d’agave o altro dolcificante con dosi a vostro piacere
• Una bustina di lievito per dolci o un cucchiaino e mezzo di bicarbonato.
• 100gr di Frutti di bosco anche surgelati
• 60gr Caseina
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• Granella di mandorle
• Olio spray Pam
• Stampini da muffin.

Montate a neve gli albumi. Mescolate insieme la farina di mandorle, la farina d’avena e i fiocchi d’avena e il lievito.
Aggiungete il dolcificante e la tahina.
Mescolate tutto insieme.
Ora dividete in tre parti uguali il composto.
Spruzzate il Pam negli stampini

Una parte la lasciate così com'è e la versate negli stampini, ricoprendola di granella di mandorle.

Nella seconda, aggiungete i frutti di bosco, mescolate e versate negli stampini.

Per la terza, aggiungete la caseina e il cacao. Potrebbe essere necessario ammorbidire l’impasto, in quel caso aggiungete un po’ di albumi, finché l’impasto non è della consistenza giusta (come gli altri due)

Infornate tutto a 160 °C per circa 35 minuti in forno NON VENTILATO.